Erlebnisräucherei Scheller
Öffnungszeiten im November:
Donnerstag bis Samstag: 10.00 – 20.00 Uhr
Warme Küche: 11 – 20 Uhr
Willkommen!
Erlebnisräucherei Scheller
Ostseefang seit 4 Generationen
Was die Ostsee uns Schmackhaftes bietet, das fischen und räuchern wir das ganze Jahr. Ob Scholle, Dorsch, Steinbutt, Seelachs, Aal oder Hering: von unserem Fischkutter kommt der Fang direkt in die Erlebnisräucherei Rerik und dann frisch auf den Tisch. Oder auch zum Mitnehmen für Zuhause. Das ist saisonal-regionaler Genuss in seiner besten, ursprünglichen Art. Ohne viel Schnickschnack.
Auf dieses Handwerk verstehen wir uns schon in 4. Generation. Roland Scheller ist dabei Seniorchef und das Gesicht des Familienunternehmens. Von ihm erfährt man beim Schauräuchern alles Wissenswerte zu richtig gutem Fisch, auf unterhaltsam-norddeutsche Art bei einem Klönsnack. Sie finden unsere Erlebnisräucherei mit Verkauf und Gastronomie direkt im Ostseebad Rerik, Zum Dolmen 3, mit schönen Innen- und Außenplätzen.
Erlebnisräucherei
Frisch geräuchert über Buchenholz – schauen Sie zu!
Unsere Erlebnisräucherei ist so gut wie einzigartig in der Region: Hier trifft man einen Fischer, der das Handwerk schon vom Vater und Großvater erlernte, noch heute rausfährt und seinen Fang im Familienbetrieb selbst verarbeitet. Dabei hat sich unheimlich viel Wissen angesammelt, und ein ganzer Seesack voller Geschichten. Interessierte Gäste können an diesem spannenden Wissensschatz rund um Fischfang, Ostseeküste & Co. teilhaben.
So hat auch die Grundidee von Roland Scheller zur Eröffnung der Erlebnisräucherei geführt: „Ich möchte gerne einen Ort haben, an dem die Leute sich darüber informieren können, wie das mit dem Räuchern und der Fischerei ist. Wo ich Besucher treffe und ihnen erzählen kann, dass die Arbeit auf See eben sehr schön ist, aber zum Teil auch sehr anstrengend.“ Auf diese Weise geben der Fischer und sein Team seit 2006 bereitwillig Auskunft.
Heute bietet die Erlebnisräucherei allen Besuchern das volle Programm: neben den Vorführungen direkt am gemauerten Räucherofen über Buchenholz steht auch die eigene Gastronomie zur Verfügung. Hier gibt es außerdem regelmäßig Livemusik, z. B. mit Seemannsliedern – auch Shantys genannt – von den „Reriker Heulbojen“.
- in der Regel Dienstag-Samstag um 9 Uhr morgens – wir bitten um Reservierung
- saisonal kann das Schauräuchern auch nachmittags stattfinden
- offen für alle interessierten Besucher, Einheimische, Urlauber und Tagesgäste
- nach dem Schauräuchern kann man den frischen Ostseefisch direkt genießen
Warum eigentlich Buchenholz? Mit Buche schmeckt es am besten – so lautet unsere Antwort. Schon seit vielen Generationen hat sich das Räuchern mit dieser regionalen Holzart bewährt und wird am gemauerten Räucherofen praktiziert.
Achtung ⚠️ Achtung ⚠️ Achtung ⚠️
Eine anstrengende Saison neigt sich dem Ende..
Wir freuen uns zwar auf die ruhigere Zeit, aber ganz ohne geht es dann eben doch nicht.
Unsere Öffnungszeiten für November:
Donnerstag, Freitag und Samstag ab um 10 Uhr.
Das volle Programm. Leckeren Räucherfisch, Fischbrötchen und ab 11 Uhr warme Küche ♡
Wir freuen uns euch auch weiterhin bei uns begrüßen zu dürfen
Das Team der Erlebnisräucherei 🐟 ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Bis bald Meister Scheller 😃 Ein Besuch bei Ihnen ist immer ein ERLEBNIS 👍🏼 Viele liebe Grüße aus Meißen nach Rerik ! Die Flundern waren lecker 👌🏼
Beste Fischbrötchen 👌😋
Bin leider nicht mehr dort...habe mit Vergangenheit abgeschlossen...aber so ein geil geräucherter Aal fehlt mir schon hier...
Erlebnisräucherei Scheller hat die Geschäftszeiten aktualisiert. ... See MoreSee Less
Erlebnisräucherei Scheller hat die Geschäftszeiten aktualisiert.
www.facebook.com
Comment on Facebook
Super und leckeres Essen, kommen auf jeden Fall wieder
Wir wünschen all unseren Kunden, Gästen, Geschäftspartnern und Freunden ein schönes Osterfest. Wir hoffen ihr habt trotz der Umstände ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße,
das Team der Erlebnisräucherei ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Vielen Dank und liebe Ostergrüsse aus Leipzig.
Viele Grüße an die Küste und ein frohes Osterfest.
Hallo ihr Lieben,
Da wir Ostern dieses Jahr leider geschlossen haben, haben wir entschieden am Montag nochmal zu Räuchern und Dienstag per Express zu verschicken, damit der Fisch pünktlich Ostern bei Euch ist.
Wer Interesse hat meldet sich bitte bis Sonntag telefonisch unter der Nummer: 0174 9796704
Wir freuen uns von Euch zu hören.
Liebe Grüße, das Team der Erlebnisräucherei ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Die Zeit ohne euch verbringen wir gerne in der Natur. Damit ihr auch etwas davon habt, auch wenn viele von euch nicht hier sein können, teilen wir unsere Eindrücke mit euch. Liegt bei euch auch Schnee? ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Liebe Grüße aus Bernburg. Wir hoffen das wir im August wieder euren leckeren Fisch genießen können. Bis dahin, bleibt alle gesund. 🙋♀️
Liebe Grüße aus Sachsen 😉❄️❄️❄️❄️
Liebe Grüße aus Neumünster
Viele Grüße aus dem Harz.
Kann euch leider keine Schneebilder schicken, bräuchte demnächst eher euer Boot, wenns nicht langsam aufhört zu Regnen... Grüße aus der Nähe von Stuttgart.
View more comments